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“Tempi di crisi? 

….Meglio andare per cicorie!”


Il riconoscimento e la la raccolta di erbe spontanee commestibili ci permette di riappropiarci del valore della natura.
Ricordiamoci che le coltivazioni sono arrivate soltanto dopo e che una volta, tanto tempo fa, i nostri avi raccoglievano ciò che il territorio nel quale vivevano dava loro, senza necessità di coltivare acri e acri a monocoltura, evitando così di intaccare la biodiversità ed il portafogli.

Impariamo dove, cosa e come raccogliere nella teoria e nella pratica.

Scopriamo modi semplici per pulire e conservare le erbe ed i loro utilizzi in cucina.

Degustazione di piatti a base delle erbe spontanee  studiate e raccolte.

Erbe spontanee del nostro territorio: conoscerle, raccoglierle... mangiarle!